Ħu ammont żgħir ta 'ħut imnixxef, laħlaħ ftit, u ħallih joqgħod għal ftit żmien. Il-ħut isir kemmxejn artab u lest biex ikun imsajjar fix-shabu-shabu. Poġġi l-ammont korrett ta 'żejt fil-borma, saħħanha, ħawwad il-fry bi ftit bżar, ħawwad f'ammont żgħir ta' zalza tas-sojja, inbid simmered, ftit zokkor, u l-ħut. .
Għal ħut imnixxef żgħir, agħżel denb sħiħa, bi strixxa vertikali bajda tal-fidda fuq in-naħa. Huwa aħjar li l-ħut' i ż-żaqq ma jinkisrux.
Ħut imnixxef huwa għoli fil-kalċju u spiss jittiekel bħala ikla ħafifa. Fid-desktop XO sauce, ħut imnixxef jintuża prinċipalment biex jagħmel tajjeb għat-togħma u l-melħ. Sabiex jidher tajjeb u biex in-nies ma jarawx liema ingredjenti huma użati, ħut żgħir imnixxef se jkun immexxi u mqatta 'qabel l-użu.
Minħabba d-daqs żgħir u l-laħam li ma tantx, ħut niexef ħafna drabi jintuża bħala soppa。