It-tnixxif tradizzjonali ta 'l-arja ta' ħut imnixxef żgħir huwa mnixxef b'mod naturali, li jeħtieġ żona kbira ta 'tnixxif ta' l-art. Affettwat mit-temp, ix-xogħol artifiċjali huwa għoli, huwa faċli li tgħolli d-dubbien, u l-iġjene tal-ikel ma tistax tiġi garantita. Iż-żejt huwa serju, u l-kubrit tan-nar affumikat jaqbeż l-istandard, il-kulur u t-tleqqija huma differenti, u t-temperatura u l-umdità huma diffiċli biex jiġu kkontrollati.
1. Temperatura: It-tnixxif tal-ħut imnixxef huwa ġeneralment meħtieġ li jsir f'temperatura relattivament baxxa biex tiġi evitata t-temperatura għolja li taffettwa l-kwalità tal-prodott imnixxef.
2. Umdità - Ħut żgħir ġeneralment għandu kontenut ta 'ilma akbar. Għalhekk, il-kontroll tad-deumidifikazzjoni huwa fattur importanti fid-determinazzjoni tal-kwalità tat-tnixxif. Barra minn hekk, billi l-ilma tal-ħut imnixxef huwa preżenti fix-xaħmijiet u ż-żjut, id-deidrazzjoni hija diffiċli, u huwa kritiku li tikkontrolla r-rata ta 'deidrazzjoni.
3. Ħin tat-tnixxif - Iċ-ċiklu tat-tnixxif tal-ħut imnixxef huwa ġeneralment twil, u t-tnixxif mgħaġġel ġeneralment jagħmel ħsara lill-kwalità tat-tnixxif;
4. Kulur u tleqqija - Huwa importanti ħafna li jinżamm il-kulur u t-tleqqija tal-ħut żgħir imnixxef;烘干
5. Ir-riħ li jiċċirkola: It-tnixxif tal-ħut xott ġeneralment jeħtieġ volum kbir ta 'arja li tiċċirkola, u l-veloċità tar-riħ hija relattivament għolja, biex tevita li l-fwar tal-ilma jibqa' fuq il-wiċċ tal-materjal.