L-aċidi grassi Omega-3, imsejħa wkoll żjut Omega-3, aċidi grassi ω-3 jew aċidi grassi n-3, huma aċidi grassi polyunsaturated (PUFAs); Huma mqassma b'mod wiesa 'fin-natura bħala parti essenzjali mill-metaboliżmu tal-lipidi tal-annimali, u għandhom rwol importanti fid-dieta tal-bniedem u fil-fiżjoloġija tal-bniedem. It-tliet tipi ta 'aċidi grassi omega-3: ALA jista' jinstab fil-pjanti, filwaqt li DHA u EPA jinstabu fl-alka u l-ħut. L-alka tal-baħar u l-fitoplankton huma sorsi primarji ta 'aċidi grassi omega-3. DHA u EPA jakkumulaw fil-ħut li jiekol dawn l-alka. Sorsi komuni ta 'żjut tal-pjanti li fihom ALA jinkludu ġewż, żrieragħ li jittieklu, u żerriegħa tal-kittien kif ukoll żejt taż-żerriegħa tal-qanneb, filwaqt li sorsi ta' EPA u DHA jinkludu żjut tal-ħut u tal-ħut, u żejt tal-alka.
Is-supplimenti tal-Omega-3 jistgħu jiġu prodotti minn ħut sħiħ, krill, minn-qatgħat u tirqim tal-ipproċessar tal-ħut, pjanti u alka. Ħut pelaġiku żgħir bħall-inċova u s-sardin normalment jinqabad għall-produzzjoni tal-ħut. It-tirqim joriġina l-aktar mit-tonn u impjanti oħra tal-ipproċessar tal-frott tal-baħar. L-alka hija maħsuda jew imrobbija. Żjut tal-pjanti normalment joriġinaw mill-agrikoltura jew mill-ipproċessar minn prodotti-. Filwaqt li l-ipproċessar ta' qatgħat sekondarji huwa kkunsidrat bħala oriġini b'impatt aktar baxx, il-produzzjoni sostenibbli tas-sajd u l-agrikoltura jistgħu wkoll ikunu sors ta' impatt aktar baxx taż-żjut Omega-3.
L-aċidi grassi Omega-3 għandhom rwol vitali fit-tkabbir u l-iżvilupp tal-annimali, speċjalment fl-industrija tal-akkwakultura fejn il-benefiċċji tagħhom huma magħrufa sew.
Fl-annimali, l-aċidi grassi Omega-3 huma komponenti essenzjali tal-membrani taċ-ċelluli, li jikkontrollaw il-fluss ta 'nutrijenti u jirregolaw il-funzjonijiet ċellulari. Dawn l-aċidi grassi huma wkoll kruċjali għall-iżvilupp tas-sistema nervuża, is-sistema immunitarja u s-sistema kardjovaskulari tal-annimali.
Fil-ħut u speċijiet akkwatiċi oħra, l-aċidi grassi Omega-3 huma speċjalment importanti għat-tkabbir u l-iżvilupp b'saħħtu tagħhom, partikolarment matul l-istadji bikrija ta 'ħajjithom. L-aċidi grassi Omega-3 huma komponent sinifikanti tal-membrani tal-lipidi li huma responsabbli għas-sopravivenza u t-tkabbir tal-bajd, il-larva u l-minorenni. Il-ħut jiddependu fuq il-konsum ta 'dawn l-aċidi grassi mid-dieta tagħhom jew permezz ta' trasferiment matern mill-bajd biex jissodisfa r-rekwiżiti tal-aċidu xaħmi Omega-3 tagħhom.
Fl-industrija tal-akkwakultura, l-aċidi grassi Omega-3 huma miżjuda mad-dieti tal-ħut u speċijiet akkwatiċi oħra bħala suppliment biex itejbu l-prestazzjoni tat-tkabbir, l-immunità u s-saħħa ġenerali tagħhom. Studji wrew li l-inklużjoni ta 'aċidi grassi Omega-3 fid-dieta tal-ħut u l-gambli tista' ttejjeb it-tkabbir tagħhom, il-konverżjoni tal-għalf, u r-rati ta 'sopravivenza.
Barra minn hekk, l-użu ta 'aċidi grassi Omega-3 fl-akkwakultura jista' wkoll ikollu impatt pożittiv fuq il-kwalità tal-prodott finali. Il-ħut u l-gambli mrobbija fuq dieta rikka fl-aċidi grassi Omega-3 huma magħrufa li għandhom livelli ogħla ta 'dawn l-aċidi grassi b'saħħithom fil-laħam tagħhom, li jipprovdi benefiċċji għas-saħħa lill-konsumaturi li jieklu dawn il-prodotti.
Bħala konklużjoni, l-aċidi grassi Omega-3 għandhom rwol vitali fit-tkabbir u l-iżvilupp tal-annimali u huma partikolarment importanti fl-industrija tal-akkwakultura. L-inklużjoni ta 'aċidi grassi Omega-3 fid-dieti tal-ħut u speċi akkwatiċi oħra tista' ttejjeb il-prestazzjoni tat-tkabbir, l-immunità, u s-saħħa ġenerali ta 'dawn l-annimali. L-użu ta 'aċidi grassi Omega-3 fl-akkwakultura jista' wkoll jibbenefika lill-konsumaturi li jgawdu frott tal-baħar b'saħħtu u nutrittiv.